SHIYO, l'expérience culinaire japonaise d'exception au cœur de Lyon.
Ici, l’authenticité des saveurs nippones rencontre l’exigence culinaire : sushis, tapas japonais, plats vapeur et créations signatures sont élaborés à partir de produits frais, rigoureusement sélectionnés. Une expérience immersive, pensée autant pour les passionnés de cuisine japonaise que pour les curieux en quête de nouveauté.
Entre matières naturelles et lumières tamisées, SHIYO offre une immersion subtile dans l’univers japonais, propice à la sérénité. Des espaces intimistes, harmonieusement intégrés au lieu, invitent à la déconnexion et permettent de savourer un moment hors du temps.
Laissez-vous porter par l’élégance et la délicatesse d’un Japon revisité, au sein du Grand Hôtel-Dieu.
Horaires d’ouverture : Ouvert 7/7J, de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 22h30
